Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Moelleux ricotta et framboises

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Ricotta — 55 g
• Farine de blé — 25 g
• Œufs — 25 g
• Sucre — 18 g
• Framboises — 40 g
• Levure chimique (avec amidon de blé) — 1 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 175 °C et chemise un moule de 10 cm.
2. Fouette la ricotta avec le sucre et l’œuf battu pesé, puis incorpore farine et levure.
3. Ajoute les framboises sans les écraser, verse sur 3 cm maximum et cuis 30 minutes jusqu’à ce que le centre soit pris.
4. Laisse tiédir 10 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : lait, gluten, oeufs.