Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Crème au citron maison

Name: Crème au citron maison
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Citrons — 40 g; Œufs — 55 g; Sucre — 25 g; Beurre — 10 g

🔥 266 kcal P 7 g · G 26 g · L 14 g · fibres 1 g ⏱ ~15 min 💶 ~0,56 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Citrons — 40 g
Œufs — 55 g
Sucre — 25 g
Beurre — 10 g

Préparation

Fouette un œuf avec le sucre, le jus et le zeste du citron dans une petite casserole.
Fais épaissir 4 à 5 minutes à feu doux en fouettant sans arrêt, sans laisser bouillir.
Hors du feu, incorpore le beurre en morceaux.
Verse en verrine et laisse au moins 2 heures au frais : la crème se raffermit.

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