Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Petit far breton aux pruneaux

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Farine de blé — 25 g
• Œufs — 55 g
• Lait demi-écrémé — 150 ml
• Sucre — 10 g
• Pruneaux — 30 g
• Beurre — 5 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre avec la quantité prévue un plat individuel de 14 cm.
2. Fouette la quantité pesée d’œuf battu avec le sucre, la farine puis le lait.
3. Répartis les pruneaux dénoyautés et coupés dans le plat, verse la pâte sur 3 cm d’épaisseur maximum et cuis 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre pris.
4. Laisse tiédir 15 minutes avant de servir.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, oeufs, lait.