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Gratin de fruits rouges au sabayon

Name: Gratin de fruits rouges au sabayon
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Fruits rouges (surgelés) — 150 g; Œufs — 55 g; Sucre — 15 g; Crème liquide entière — 20 ml

🔥 264 kcal P 9 g · G 29 g · L 12 g · fibres 6 g ⏱ ~15 min 💶 ~1,29 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Fruits rouges (surgelés) — 150 g
Œufs — 55 g
Sucre — 15 g
Crème liquide entière — 20 ml

Préparation

Décongèle les fruits rouges 1 minute au micro-ondes et étale-les dans un petit plat à gratin.
Fouette énergiquement un œuf entier avec le sucre au bain-marie, 4 à 5 minutes, jusqu'à obtenir une mousse épaisse qui double de volume.
Incorpore la crème, nappe les fruits et passe 3 minutes sous le gril du four, jusqu'à ce que le dessus dore.
Sers aussitôt.

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